ATELIER CULINAIRE

 

 

Nous vous proposons un atelier culinaire d'une durée de 3 heures dans la cuisine personnelle d'une famille mauricienne où les traditions se transmettent depuis longtemps, où la cuisine se fait encore dans la cour, au feu de bois et en écrasant les épices sur la "ros kari" !

 

C'est cette histoire que nous souhaitons vous raconter, partager avec vous. Les cultures, les origines ont créé ce métissage mauricien et nous retrouvons cette richesse dans nos assiettes créoles. A Maurice, on partage ... et particulièrement lorsqu'il s'agit de manger !

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Alors :

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• Que mange-t-on à Maurice ?

• Découverte des légumes typiques : lalo, margoz, pipengaille et d'autres

• Comment s'y retrouver : farata, roti, ti puri et dholl puri ?

• Histoire et utilisation des épices

• Cuisinons ensemble : un cari de viande, poisson ou ourite, 2 ou 3 caris légumes, un chatini, des achards, des faratas et un dessert

• Dégustons ensemble !

 

Petit cadeau d'au revoir et peut-être quelques notes de sega pour terminer ce moment de partage !

 

Départ de votre lieu d'hébergement à 9 heures 30. Retour vers 15 heures. Prenez contact ici !

 

Tarif par personne, 2 personnes minimum : Rs 3000.

 

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